おいしく召し上がれ

本日の献立

本日も我が家の献立を紹介しようと思う。

本日はメニューは四品。

①たまごサラダ

卵を三つ茹でる。サラダが水っぽくならないように固ゆでがおすすめ。

その間にきゅうりを好きな大きさに切って塩を振っておく。アボカドを皮をむいて角切りにする。きゅうりは１０分くらい置いたらしっかりと水分を絞る。卵がゆであがったら皮をむいて、水分をしっかりふき取る。時間がある場合は卵は冷ましておく。きゅうり、アボカド、卵をボールへ入れる。ボールにマヨネーズ適量（多めが美味しい）、塩コショウ、砂糖、レモン果汁（ない場合はお酢でも可）、しょうゆ少し入れて混ぜ合わせれば完成。

②もやしと豆苗の炒め物

もやしをフライパンへごま油、しお二つまみをして混ぜ合わせる。弱めの中火でフタをして２分。その間に豆苗、エリンギ、魚肉ソーセージを細切りにする。（具材はあるものでオッケー）２分経ったらその他の具材を入れる。塩コショウ、酒、めんつゆ、砂糖を少し加える。（最初にしおをしてあるので他の調味料は味を見ながら）少し炒めて具材に火が通ったら完成。

③白菜とサラダ豆のトマト風煮

白菜、玉ねぎをざく切りにする。シイタケを細切りにする。切った具材をフライパンへ。水、酒を少し入れてフタをして中火で野菜に火を通す。野菜がしんなりしてきたら、サラダ豆を加えて、めんつゆ８０～１００㏄、オイスターソース大さじ１、トマトケチャップ大さじ２～３、塩コショウ、砂糖少々入れて味が染みるまで煮る。（調味料は具材の量によって変更）味が染みたら完成。

④豚肉の味噌煮

お湯を沸かして豚肉をさっとゆでる。小松菜、えのきを適当な大きさに切る。茹でた豚肉と切った具材をフライパンへ。みりん、めんつゆ、砂糖、塩コショウを適量加えて少し煮る。その後味噌を大さじ３程度加える。（味噌は具材の量によってお好みの量で）

５分くらい煮込んだら完成。

今日もおいしくいただきます。